苦くて美味しいもの 作られた年月によって香りが変わる 長いほどその分深くなる 人もお酒も渋くて深みのあるものになりたい

久しぶりにワイン。
ワインとかウィスキーは年月が経てばたつほど味が変わってきて面白い。
深い味わいを出すためにはそれなりに苦労が必要なんだなと、まるで人と同じだと飲みながらふと思った。

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